Bebidas funcionales

El mercado de las bebidas funcionales incluye varias subcategorías, como bebidas energizantes, bebidas deportivas, agua enriquecida, bebidas lácteas funcionales, zumos funcionales y bebidas especializadas. Los consumidores buscan continuamente opciones más saludables para reemplazar las gaseosas o los zumos con mucha azúcar y conservantes. Generalmente, las bebidas funcionales contienen ingredientes adicionales, como hierbas, minerales, vitaminas o aminoácidos, para aumentar el valor nutricional. Los ingredientes de ABITEC pueden agregar beneficios nutricionales sustentables y una mejor funcionalidad a su cartera de bebidas funcionales.

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NUTRI SPERSE^®

Los lípidos en polvo NUTRI SPERSE ofrecen hasta un 73 % de contenido de grasa de una gran variedad de aceites saludables, incluso triglicéridos de cadena media (MCT), canola y girasol alto oleico. Todos nuestros aceites tienen bajo contenido de grasas trans, no son hidrogenados, y tienen certificación Kosher y Halal. Son dispersables en diversas aplicaciones acuosas frías y calientes, dejan una sensación cremosa en la boca, y ofrecen una funcionalidad mejorada en los productos con los cuales no se pueden usar aceites líquidos.

Además:

Están disponibles con bases lácteas y no lácteas*
Están disponibles con MCT para suministrar energía sustentable y más abundante
Se usan para promover la recuperación posterior al ejercicio y un mejor rendimiento
Tienen una vida útil de hasta 24 meses

*Los carbohidratos y las proteínas en las bases de los polvos Nutri Sperse se seleccionan específicamente para ofrecer funcionalidad nutricional, por ejemplo, producción de energía de lenta a rápida.

Nombre del producto	Base	Tipo de aceite	%
Nutri Sperse A5100**	Polidextrosa, concentrado de proteína láctea y extracto purificado de proteínas de suero de leche	Girasol alto oleico	45 %
Nutri Sperse CAN 70	Leche en polvo sin grasa	Canola	70 %
Nutri Sperse IP HOS 70 ND	Maltodextrina que no está genéticamente modificada	Girasol alto oleico	70 %
Nutri Sperse HOS 73	Suero de mantequilla	Girasol alto oleico	73 %
Nutri Sperse HOSO M	Maltodextrina que no está genéticamente modificada	Girasol alto oleico	48 %
Nutri Sperse MCT CA	Almidón comestible modificado	MCT	25 %
Nutri Sperse MCT 50	Maltodextrina que no está genéticamente modificada	MCT	50 %
Nutri Sperse MCT 70	Leche en polvo sin grasa	MCT	70 %

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CAPMUL^®

Los monoglicéridos y diglicéridos aumentan la biodisponibilidad de los ingredientes nutricionales activos insolubles o impermeables. En el mercado de las bebidas funcionales, estos ingredientes también pueden ser útiles en la emulsión y solubilización de determinadas bebidas centradas en los nutrientes. Las funcionalidades incluyen:

Solubilizante
Emulsionante/coemulsionante
Excipiente (vehículo)
Potenciador de la biodisponibilidad

Nombre del producto	Nombre químico
Capmul 471	Caprilato/caprato de glicerilo
Capmul GMO-50	Monooleato de glicerilo
Capmul GMS-50K	Monoestearato de glicerilo

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Related References

1. St. Onge, M.P. , Jones, J.H. (2002) Physiological Effects of Medium Chain triglycerides: Potential Agents in the Prevention of Obesity, J. Nutr. 132: 329-332

2. Bach AC and Babayan VK. Medium-chain triglycerides: an update. The American journal of clinical nutrition 1982;36(5):950-962.

3. Heydinger JA and Nakhasi DK. Medium Chain Triacylglycerols. J Food Lipids 1996;3:251-257.

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