Productos untables
Las ventas globales de productos untables (lácteos, de frutos secos, de chocolate, etc.) superan los $22 000 millones de dólares y siguen creciendo. Muchas personas de las generaciones más jóvenes buscan formas más rápidas y sencillas de obtener determinados nutrientes sin comprometer el sabor. La mantequilla ha pasado de ser solamente una barra de grasa que se usa para hornear y cocinar a tener distintos sabores y ofrecer beneficios nutricionales únicos que la convierten en una incorporación básica para el desayuno. El problema para los fabricantes es crear estos deliciosos productos untables y, al mismo tiempo, mantener la función y el contenido nutricional. ABITEC ofrece una solución para mejorar la funcionalidad y el perfil nutricional de los productos untables.
Producto destacado: Triglicéridos de cadena media (MCT) Captex®
Los MCT Captex de ABITEC tienen propiedades de punto de fusión ideales y otros beneficios nutricionales que los convierten en la opción perfecta para su formulación untable [1-3].
Otros beneficios incluyen:
- Los triglicéridos de cadena media (MCT, por sus siglas en inglés) proporcionan energía sustentable, favorecen la recuperación posterior al ejercicio, aumentan la termogénesis, promueven una saciedad prolongada y ayudan a mejorar la capacidad cognitiva [1-3].
- Tienen certificación Kosher y Halal
- No se fabrican con ingredientes elaborados por bioingeniería (no están genéticamente modificados)
- Están disponibles en polvo en nuestra línea de productos Nutri Sperse®
- Otros usos además de los productos untables, que incluyen bebidas deportivas y energizantes, zumos, café y más.
- Excelente estabilidad con una vida útil de 24 a 36 meses
- Se pueden usar en la dieta paleo y cetogénica
Varias opciones de materia prima sustentable disponibles
Opciones de coco, libre de aceite de palma y RSPO
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Nombre del producto |
Nombre químico | Contenido de ácido graso caprílico (C8) (%) | Contenido de ácido graso cáprico (C10) (%) | Número de CAS |
| Captex 1000 | Tricaprato de glicerilo | <1 | 98 | 621-71-6 |
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