Facultad cognitiva: alimento para la mente
El cerebro tiene un requisito de energía descomunal para su tamaño; un órgano que pesa aproximadamente el 2 % del peso corporal de un adulto usa el 22 % del consumo de oxígeno del cuerpo [1]. El cerebro requiere esta cantidad de oxígeno para poder convertir la glucosa en energía [1]. Alrededor del 97 % de la energía que requiere el cerebro de un adulto sano proviene de la glucosa, el resto proviene de las cetonas [1, 2]. Sin embargo, a medida que envejecemos, las cetonas pueden proporcionar más del 60 % de la energía que requiere el cerebro [3]. La absorción de glucosa en el cerebro disminuye a medida que envejecemos; los estudios en humanos han demostrado que la absorción de glucosa puede disminuir de un 10 a un 15 % en las personas mayores, en comparación con los individuos más jóvenes [4-7]. Otras pruebas sugieren que los individuos con la enfermedad de Alzheimer presentan una disminución del 20 al 25 % de la absorción de glucosa [4-7]. Se ha sugerido que el uso y la absorción de glucosa del cerebro puede disminuir mucho antes de que se observe un deterioro cognitivo clínico, especialmente si uno tiene predisposición genética a la enfermedad de Alzheimer [7]. El aprendizaje y la memoria también pueden verse afectados por el déficit de glucosa [8-10].
Presentamos: Captex® 8000 (MCT con alto contenido de C8)
Los triglicéridos de cadena media Captex de ABITEC vienen en diversas categorías, cada una de ellas con características únicas para las distintas formulaciones. Nuestro producto Captex 8000 MCT contiene un 98 % de grupos acilos C8.
Los triglicéridos de cadena media (MCT) son grasas que generalmente contienen entre 8 y 12 carbonos. Cada MCT puede variar en su contenido de C8-C12. Captex 8000, con su alto contenido de grupos acilos C8, tiene menos carbonos que las grasas (triglicéridos) con grupos acilos más largos. Esto es notable porque los estudios han demostrado que la ingesta de MCT con alto contenido de C8 aumenta significativamente la producción de cetona en comparación con los MCT de cadenas de carbono más largas [11,12]. Un estudio reciente de Cunnane et ál. demostró que los ácidos grasos C8 derivados de dichos MCT aumentan las cetonas en sangre 3 veces más que los C10 durante un período de 8 horas [13].
Captex 8000 de ABITEC se puede tomar solo o se puede incorporar en una amplia gama de distintas formulaciones, como:
- Bebidas listas para beber (Ready-to-drink, RTD)
- Barritas energéticas
- Geles energéticos
- Shots de energía
- Sustitutos de crema para café
Nombre del producto |
Nombre químico | Contenido de ácido graso caprílico (C8) (%) | Contenido de ácido graso cáprico (C10) (%) | Número de CAS |
Captex 8000 | Tricaprilato de glicerilo | 98 | <1 | 538-23-8 |
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